생활의달인 연잎 단호박 빵 대구 메종드빵

생활의달인 연잎 단호박 빵 대구 메종드빵

2025년 10월 27일(월) 방영된 _SBS 생활의달인_은 대구 북구의 로컬 베이커리 메종드빵을 찾았습니다. 방송의 주인공은 2022년 프랑스 제빵 월드컵 국가대표 출신의 김우석 달인. 연잎에 감싸 향을 입힌 연잎 단호박 빵(연잎 호박 카스테라)을 비롯해 천연효모, 순수 버터, 동물성 생크림, 100% 자연 치즈 원칙으로 구워내는 다양한 빵을 선보이며 “대구 칠곡 대표 빵집”으로 입소문을 탄 곳입니다. 이 글에서는 방송 핵심 포인트부터 매장 정보, 대표 메뉴·가격, 후기 요약, 방문 팁까지 검색 노출 최적화(SEO) 형식으로 정리했습니다.

✅ 달인 프로필 — 김우석 (제빵)

생활의달인 연잎 단호박 빵 대구 메종드빵

김우석 달인은 프랑스 세계 제빵 월드컵 국가대표를 지낸 실력파 제빵사로, 국내 대회 제과·공예·초콜릿 부문 수상 경력과 K.P.B Masters 한국 국가대표 등 다양한 타이틀을 보유하고 있습니다. 매장에서 직접 만든 천연효모를 사용해 반죽의 풍미를 끌어올리고, 장시간 저온숙성으로 소화가 편안한 빵을 지향합니다. 마가린 제한·순수 버터·동물성 생크림·100% 자연치즈 원칙은 ‘맛’과 ‘건강함’의 균형을 잡는 메종드빵의 핵심 철학입니다.

✅ 시그니처 — 연잎 단호박 빵

생활의달인 연잎 단호박 빵 대구 메종드빵

방송의 하이라이트 연잎 단호박 빵은 부드러운 단호박 카스테라 위에 쫀득한 찹쌀을 더해 두 가지 식감을 한 번에 잡은 작품. 천연효모로 반죽한 밀가루 반죽 속에 단호박·찹쌀·팥·건포도 등 재료가 밸런스를 맞추며, 겉을 연잎으로 감싸 은은한 허브향을 입혀 한 입에 “향·단맛·식감”의 3박자를 완성합니다. 달인은 매일 원재료 상태·습도·온도에 따라 반죽 수화율과 발효 시간을 세밀하게 조정, 일관된 품질을 유지합니다.

• 권장 섭취 : 구입 후 당일 — 실온 보관, 다음날은 토스터 살짝 리크리스프 추천
• 페어링 : 블랙커피·담백한 홍차와 궁합 최상
• 포장/선물 : 리뉴얼 후 박스·패키지 퀄리티 상승, 선물용 만족도 높음

✅ 메뉴 & 가격 (일부)

생활의달인 연잎 단호박 빵 대구 메종드빵

• 메종드빵(시그니처) — 4,500원
• 쫀득카스테라 — 4,500원
• 치아바타 — 3,800원
• 토마토 푸가스 — 5,000원
• 크림 몽블랑 — 6,500원
• 모닝슈 (2개입) — 2,800원
• 맘모스 — 4,200원
• 모카빵 — 3,500원
• 블렉앤젤 — 4,200원
• 메이플빵 — 3,800원
• 시오빵 — 2,000원
• 먹물 마르게리따 — 4,200원
• 버터롤 — 3,700원
• 갈릭바게트 — 5,000원
• 호텔식빵 — 5,000원

✅ 실구매자 후기 요약 — 왜 ‘대구 칠곡 베이커리 핫플’인가

생활의달인 연잎 단호박 빵 대구 메종드빵

• “빵맛 자체가 탄탄해서 멀리서도 찾아갈 가치가 있다. 특히 맘모스·소금빵 라인은 확실히 강력.”
• “리뉴얼 후 매장 분위기·동선이 더 좋아졌다. 품목 구성도 풍성해져 고르는 재미가 크다.”
• “소금빵의 바삭함과 속 촉촉함 밸런스가 좋다. 명란·찹쌀 등 취향 따라 선택 폭이 넓다.”

✅ 방문 팁

생활의달인 연잎 단호박 빵 대구 메종드빵

• 베스트 타임 : 오픈(09:00)~이른 오후. 인기 품목은 조기 품절 위험.
• 동선 : 리뉴얼로 매장 동선이 쾌적해졌지만, 주말·휴일은 대기 대비.
• 보관 : 바삭한 제품은 당일 섭취 권장, 익일은 토스터 리크리스프 추천.
• 선물용 : 패키지 퀄리티가 좋아 기념일·답례에 적합. 방송 이후에는 예약/픽업 문의 권장.
• 페어링 : 연잎 단호박 빵은 블랙커피·세미 보디 홍차와 잘 어울림.

✅ 자주 묻는 질문(FAQ)

생활의달인 연잎 단호박 빵 대구 메종드빵

Q1. 연잎 단호박 빵은 매일 나오나요?

방송 후 수요가 급증할 수 있습니다. 품목·수량은 원재료·발효 스케줄에 따라 달라질 수 있어 현장 진열 상황을 참고하세요.

Q2. 인기 품목 추천은?

연잎 단호박 빵, 소금빵 라인(명란/찹쌀 등), 모닝슈, 맘모스, 호텔식빵, 갈릭바게트가 재방문율이 높습니다.

Q3. 가격대는?

시그니처·하드·소프트 라인 모두 합리적 가격대를 유지합니다(2,000원~6,500원대 중심). 품목별 최신 가격은 매장 진열·안내판을 참고하세요.

✅ 가게 기본 정보 (대구 빵집 메종드빵)

생활의달인 연잎 단호박 빵 대구 메종드빵

• 상호 : 메종드빵 (MAISON DE PAIN)
• 업종 : 베이커리·디저트
• 주소 : 대구광역시 북구 동천로 87, 메종드빵
• 전화 : 0507-1438-2356
• 영업시간 : 매일 09:00 ~ 22:00 (연중 동일 시간 운영 안내)
• 편의 : 포장, 일부 메뉴 배달/픽업 가능(현장 확인), 리뉴얼로 쾌적한 동선
• 특징 : 프랑스 제빵 월드컵 국가대표 팀장 경력, 기능장·각종 대회 수상, 천연효모·순수버터 사용

네이버 지도·길찾기에서 “메종드빵”으로 검색하면 실시간 혼잡도와 리뷰를 확인할 수 있습니다. 인기 품목은 조기 품절될 수 있으니 되도록 오전 또는 이른 오후 방문을 추천합니다.

✅ 마무리 : 대구 북구 ‘메종드빵’이 만드는 일상의 호사

생활의달인 연잎 단호박 빵 대구 메종드빵

생활의달인 10월 27일 방송은 ‘대구 빵집’ 메종드빵이 왜 전국구 관심을 받는지 명확히 보여줬습니다. 연잎 단호박 빵을 중심으로 한 ‘원재료·발효·밸런스’의 설계, 그리고 김우석 달인의 디테일이 더해져 일관된 맛을 만들어냅니다. 리뉴얼로 쾌적해진 공간과 강화된 라인업, 그리고 합리적인 가격까지. 대구 칠곡 디저트 투어를 계획한다면, 메종드빵은 반드시 일정에 넣어야 할 핫플 베이커리입니다.

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